Türkiye’de uygulanan çeşitli cezalar ve yaptırımlara rağmen, kırmızı et kıyması, köfte ve sucuk gibi ürünlerde, pide ve lahmacun harçlarında kanatlı eti ile kalp ve taşlık kullanımının devam ettiği gözlemleniyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlığı tehdit eden ve taklit ya da tağşiş yapılan gıdaların denetim sonuçlarını düzenli olarak paylaşmaya devam ediyor. Bakanlık tarafından yayımlanan listenin “Aynı değeri taşımayan madde eklenmesi” bölümünde, zeytinyağlarına karıştırılan diğer tohum yağları ve tağşiş yapılan ballar kadar kırmızı etli ürünlerdeki uygunsuzluklar da dikkat çekiyor.
Uygulanan yaptırımlara rağmen birçok firma, haksız kazanç sağlamak için kırmızı etli ürünlerine kanatlı eti, taşlık ve kalp ekleyerek sahtecilik yapmaya devam ediyor.
Adana kebabından ünlü bir börekçiye, Konya’nın etli ekmeğinden mantı harcına ve hamburger köftesine kadar pek çok üründe tağşiş tespit edilebiliyor. Listeye göre, Gaziantep’in Şahinbey ve Şehitkamil ilçelerinde kırmızı et kıyma içerisinde, İstanbul Ümraniye’deki ünlü bir börekçide dana kıyma pide harcında, Kütahya’da bir dana sucukta ve Konya’nın Meram ile Selçuklu ilçelerindeki lokantalarda satılan etli ekmeklerin harcında kanatlı eti bulunmuş durumda.
Antalya’da, hazır kıymada sakatat (taşlık) tespit eden gıda denetimcileri, Bursa’nın Kestel ilçesindeki bir lokantada satılan lahmacunun harcında neredeyse kırmızı ete ulaşamadı. Lahmacun harcında ise kanatlı eti, kalp ve taşlık belirlendi.
Gıda denetimcileri, Antalya’da dana kuzu karışık köftede, İzmir’de mantı harcında, dana kuzu Adana kebapta ve Antalya’da hamburger köftesinde de kanatlı eti buldu. Yetkililer, uygunsuzluk tespit edilen ürünlere cezai işlemler ve yaptırımlar uygulandığını, denetimlerin devam edeceğini ifade etti.
News
