Bu yıl 9. kez gerçekleştirilecek Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin tanıtım toplantısı İstanbul’da yapıldı. Festival, 10-11-12 Ekim tarihlerinde “Kuşaktan Kuşağa” temasıyla ziyarete açılacak.
Adana Valiliği’nin destekleriyle Adana Büyükşehir Belediyesi ve çeşitli ilçe belediyeleri ile oda başkanlarının iş birliğiyle düzenlenen 9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin detayları, Feriye’de düzenlenen basın toplantısıyla açıklandı. Toplantıya Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, ünlü sanatçı Murat Kekilli ve birçok davetli katıldı. Bu yılki festivalin teması “Kuşaktan Kuşağa” olarak belirlendi.
Basın toplantısında bir konuşma gerçekleştiren Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, misafirleri selamlayarak festivalin önemine vurgu yaptı.
Vali Köşger, vatandaşları Adana’ya davet ederek, “Bu yıl ulusal şeflerimizin yanı sıra dünya çapında tanınan Michelin yıldızlı şefler de festivalde yer alacak. Bu şefler, kendi mutfak deneyimlerini paylaşarak coğrafi işaretli ürünlerimizi modern tekniklerle buluşturacak. Böylece Adana, bilgi ve tadın, sanat ve kentin, gelenek ve yeniliğin harmanlandığı büyük bir kültür şölene dönüşecektir” dedi.
Geçtiğimiz yıl 8. Adana Lezzet Festivali’nde 800 binden fazla ziyaretçi ağırladıklarını ve yaklaşık 3,7 milyar TL’lik bir ekonomik canlılık sağlandığını belirten Vali Köşger, “Bu yıl, 76 standımıza ek olarak 48 kadın kooperatifine de yer verdik. Kadınlarımızın kendi el emekleriyle ürettikleri lezzetler de festivalde yer alacak. Böylece sadece damak tadını değil, emeğin ve kadın üreticinin değerini de ön plana çıkarıyoruz. Hedefimiz, üç gün boyunca 1 milyonun üzerinde ziyaretçiyi Adana’nın bereketli sofrasında buluşturmak ve festivali kültürden ekonomiye uzanan güçlü bir etkinliğe dönüştürmek. Bu etkiyi sürdürülebilirlik ilkesiyle birleştiriyoruz. Her yıl olduğu gibi festivalimiz sıfır atık yaklaşımıyla düzenleniyor; ancak bu yıl çıtayı daha da yükseltiyoruz. İsrafı azaltan uygulamalar, ayrıştırma ve geri kazanım sistemleri, gıda bağışı mekanizmaları sahada ölçülerek raporlanacak. Tedarikte, yerinde üretim ve yerinde tüketim anlayışıyla hareket ediyoruz; 50 kilometrelik bir alan içerisinden temin ettiğimiz malzemelerle Adana’nın lezzetini sizlere sunuyoruz. Karbon ayak izimizi azaltıyor, doğaya saygıyı, sofradaki bereketi ve geleceğe karşı sorumluluğumuzu aynı çizgide buluşturuyoruz” şeklinde konuştu.
Festivalin güçlü yönlerinden birinin kadın üretici kooperatifleri olduğunu vurgulayan Vali Köşger, “Kırkın üzerinde kadın kooperatifimiz, el emeği, temiz içerik ve yerel tariflerle üretimi görünür kılıyor. Festivalimizin her aşamasında öz kaynaklarımızı kadın üreticilerimizden temin ederek yerel ekonomiyi güçlendirirken mutfağımızın sahiciliğini titizlikle koruyoruz. Adana, artık yalnızca bir gastronomi merkezi değil; aynı zamanda bir festivaller şehridir. Yıl boyunca binlerce insanı buluşturan çok çeşitli etkinlikler gerçekleştiriliyor. Adana, festival, fuar, bayram ve şenliklerin adresidir. Adanalı, yüreğinden kopan bir cömertlikle ikramda bulunuyor ve sofra kuruyor. Bunu başka hiçbir yerde bulamazsınız” dedi.
Köşger, “Bu yıl Paris aşamasını geçtik. UNESCO’nun gastronomi şehirleri ağına dahil olma noktasında önemli bir aşama kaydettik. Nihai karar 30 Ekim ile 13 Kasım arasında Semerkand’da verilecek. Adana’mız gastronomi şehri unvanını alacak inşallah. Son etaba girdik. Semerkand, bizim kültürümüzün bir şehri. Orada Adana’nın çoktan hak ettiği gastronomi şehri unvanını alacağız. Gastronomi şehri unvanını almadan önceki son festivalimizi, buna yakışır bir şekilde gerçekleştirmemiz gerekiyor” ifadelerini kullandı.
10-11-12 Ekim tarihlerinde düzenlenecek festival, Adana Merkez Park’ta yapılacak.
News
